待望の入荷です!

待望の入荷です!

当店でもファンの多い造り手、
「ポデーレ プラダローロ」の
新ヴィンテージが遂に入荷しました!
長期マセラシオンで造り上げた、このワインでしか味わえない芳醇な香りと味があります!!
少量入荷なのでお早目に!!!

金崎




原点!

ワインの原点!ジョージアワイン展に行って参りました🇬🇪
為になりました。

生ハムにバター?!

生ハムにバター!?!?
IL BOLLITOは生ハムにバターを一緒に付けることにしました。
イタリア研修での新しい発見です。
現地での食べ方。
パルマ人の生ハムの食べ方です。
パルマの生ハム、美味しいバター、ニョッコフリット(生ハムと一緒に食べる揚げパン)。
さすがは美食の町だと現地で食べていて純粋に思いました😊

新作ワインのご紹介Part2

1867年頃にドイツのレナーノ渓谷から伝わったと言われているリースリングレナーノ100%で造ったワインです。
程よい酸とミネラル感でスッキリとした辛口の味わいに仕上がっています!
これからの時期、喉を潤す最高の一杯です♫


金崎





カラーワインセミナー 

4月29日(月)のお休みに六本木に自分が通ってるワインスクールが開催するワインセミナーに行ってきました。
ワインの色についてのセミナーでした。
白、赤、ロゼ
あと自分達が使っているオレンジ
以外にも
グリーン、ブルー、ブラック
がある事を知りました。
スペインのブルーワインに1
番衝撃を受けました。
イタリア🇮🇹現地に行って学んだことに
加えてこういうセミナーで勉強したことも普段の接客、サービスに織り交ぜていけたらと思います😊
野上

お店の紹介

飯田橋駅から徒歩5分。神楽坂駅から徒歩10分。
イタリア北東部に位置する『 エミリア-ロマーニャ州 』
プロシュット(生ハム)などの肉加工品、パルミジャーノ・レッジャーノチーズバルサミコ酢などの有名な特産品、ボロネーゼのパスタで有名な土地です。東のアドリア海ではウナギやハマグリの水揚げも有名です。




162-0827
東京都新宿区若宮町 5
TEL:03-3235-3225

営業時間:17:00-26:00 火~金
     15:00-24:00 土・日

定休日:月曜
WEB:www.il-bollito.com

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