美食の町 エミリアロマーニャ州 IL BOLLITO(イル ボッリート)2015年 6/24 1周年

この度、美食の町エミリアロマーニャ州 IL BOLLITOは 新規オープンから6月24日にて、おかげさまで1周年を迎える事となります。 IL BOLLITOを応援して下さいました、皆様の賜物と、スタッフ一同心から感謝申し上げます。 これからもエミリアロマーニャの魅力を伝えるべく、精進していきますので、今後ともお付き合いよろしくお願いいたしますm(_ _)m お客様から頂いた1周年のうまい棒ありますので!受け取ってください!

エミリアロマーニャ州、Anguilla(鰻)で有名な街Comacchio (コマッキオ)に観光

こんばんは!

店長及川です!

さてさて久しぶりの投稿です!

イタリア研修で書ききれなかった記事をUP致しますm(_ _)m




エミリアロマーニャ州、北東に位置する小さな町コマッキオ。



ここの町では川の水と海水とが混じり合い、干潟のような湖が近くにあります。そのような場所を好む、うなぎ、あさり、小魚。畑ではお米、人参、アスパラ、ラディッキオが有名な産地です。水もキレイで野生のフラミンゴなども生息しています。



私達は鰻料理を食するために行ってきました!



ヴェネチアを思わせるのどかな風景川風景。



あいにくの天気ですが。。。


鴨も生息していて環境はよいです。




ゆるキャラでしょうか!
カミッラちゃん(^_^)





町は鰻一色!








とあるお店で、、、アルベルトさん!のお店!
こんな町に今回行ったDucatoのビールがおいてあるではないですか!
とな具合に意気投合。カシャッ。







では料理です!
鰻のリゾット




鰻のグリル




鰻のマリネ




鰻とキャベツの煮込み




お店は
Trattoria Vasca e Giulia

ご馳走様でした!

さてメニューに加わるものはあるのでしょうか!?

乞うご期待です!

お店の紹介

飯田橋駅から徒歩5分。神楽坂駅から徒歩10分。
イタリア北東部に位置する『 エミリア-ロマーニャ州 』
プロシュット(生ハム)などの肉加工品、パルミジャーノ・レッジャーノチーズバルサミコ酢などの有名な特産品、ボロネーゼのパスタで有名な土地です。東のアドリア海ではウナギやハマグリの水揚げも有名です。




162-0827
東京都新宿区若宮町 5
TEL:03-3235-3225

営業時間:17:00-26:00 火~金
     15:00-24:00 土・日

定休日:月曜
WEB:www.il-bollito.com

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