Lusenti Vino IL BOLLITO専用ラベル

皆様こんばんは!お久しぶりです!店長の及川です。
今回は「IL BOLLITOの奇跡」
と題してとんでもないワインが入荷してきました!

IL BOLLITO がOpenしてから毎年訪れている生産者!その名も「Lusenti」!
女性当主Lodvica率いるワイナリーです!
Emilia Romagna州 Piacenza県に位置する少量生産者、家族経営!庭いじり、畑いじり、自然大好きなおじいさんの代からぶどうワインを造っています。
なんとそのワイナリー 「Lusenti女史」
インポーターの「丸山さん」が
IL BOLLITOの専用ラベルを造ろうと言う話が!
え~~😱なんで?!😱そんな事が!私達に!
丸山さん曰く、、「生産者のワインを心を込めて飲み手に紹介&説明」してくれている!
そして何よりも「生産者に会いに行っている」と言う部分でそれならば!と動いてくださいました!
造り手もそれに賛同して頂いたみたいで、今回の奇跡が起こりました!
こんな小さなお店に、ワイナリーさん!インポーターさん!本当にありがとうございます😭
私達は実力がないからこそ、現地に赴く事が最低限の敬意だと思い、日々イタリアンを伝え学んでいます!
どうぞこれからもよろしくお願いしますm(_ _)m
と言う事で、奇跡のワイン入荷です!
もちろんIL BOLLITO 専用ラベル!
ご来店お待ちしてます!

社会勉強日記📖第5段

                                                                  こんにちは❗️
社会人について勉強中❗️杉山です
最近 お客様にFacebook いつも見てるよ!
   初心を思い出す笑 今読んでもなるほどと思った!
というありがたいお声を頂いています!
恐縮です🙇‍♀️
これからも立派な社会人になる為 頑張ります💪
今回は敬語について🙋💬
敬語はなんとなーく使わなきゃと思っていましたが、
敬語の目的はなんだろうとふと思いました。
そこで調べた所 私がおっ❗️と思ったのが
⚫︎年齢差のある相手に敬語を正しく使う事により
敬う気持ちを言葉で表現し、
対等な立場でコミュニケーションが取れる!
18歳の杉山には是非とも取得したいスキルですね✨
他にも
⚫︎敬語を使える事で印象が変わる❗️
以前 見た目で第1印象が決まるとお話したのですが、
敬語は第2印象❗️
中身が問われると私は思っています!
服装はきちんとしているのに敬語が使えないと
もったいない‼️
いきなり正しく使えとは言いませんが
社会人2年目までには是非とも使えるようになりたいです✨
あとはハキハキ話すのも大事ですね意識しなくては‼️
今回も勉強になりました🙌

ラザニア 神楽坂 イタリアン

こんにちは😃
寒いっ😵!!ほんと~に寒いっ!!
こんなに寒いとあったか~い料理が食べたくなりますよね?
きっと皆さんご家庭でも鍋料理など召し上がっているのではないでしょうか??
実際イルボッリートの賄いでも最近は温かい汁物が必ず付くようになりました笑
寒いこの季節にイルボッリートにも鍋料理が登場っ!!✨
でもこれ、ただの鍋料理じゃあありません😎
その名もッ!
「ラザニアァッッッ!!!」🔥🔥
YES!
そーですっ!
鍋料理じゃないです👍
でも、遥か昔は鍋料理だったんです!
ラザニアの語源を調べてみると2つの名前が出てきます!ラテン語のラガヌムと古代ギリシャ語のラガノン、
これは両方とも意味は「壺」なんです!
薄く延ばした生地と小さく切ったお肉、ソースを交互に浅い壺のようなもの(鍋)に重ねて火を入れていく。。
エミリア ロマーニャは昔から軟質小麦と牛肉の産地。。。手打ちの卵入り麺に、ミートソースが合体するのは必然的だったのかも知れません!💡
当店のラザニアは信長シェフが考案した「存在感のあるラザニア」
ゴロゴロっとした牛挽肉のソースと、
通常のラザニア生地の5倍厚い食べ応えのある食感!
他のお店が作っているようなラザニアは作りたくないっ!
そんな信長シェフの気合が感じられます💪
アッツアツのそんな(元)鍋料理。
皆さん召し上がりに来てください!

お店の紹介

飯田橋駅から徒歩5分。神楽坂駅から徒歩10分。
イタリア北東部に位置する『 エミリア-ロマーニャ州 』
プロシュット(生ハム)などの肉加工品、パルミジャーノ・レッジャーノチーズバルサミコ酢などの有名な特産品、ボロネーゼのパスタで有名な土地です。東のアドリア海ではウナギやハマグリの水揚げも有名です。




162-0827
東京都新宿区若宮町 5
TEL:03-3235-3225

営業時間:17:00-26:00 火~金
     15:00-24:00 土・日

定休日:月曜
WEB:www.il-bollito.com

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