夢を叶えたIl Farneto!!

いつもイル ボッリートの料理、ワインを楽しんで下さっているお客様‼必見です‼
今回訪れたのはil farnetoさんという造り手‼ 私達にとって初訪問ワイナリーです\(^o^)/
とてもワクワクします!いつもどんな造り手に会えるのか楽しみです‼
このワイナリーは元々測量機の会社を営んでいたマルコ氏が2000年にレッジヨ近郊の町に土地を買い、地元で愛されてある地ブドウを植樹し、一代で始めた、とてもバイタリティー溢れる情熱的な造り手さんです‼
すごいですよね⁉幼い頃からの夢である「自然に触れた仕事がしたい」という夢を叶え、イタリア人にとって大切な食文化やワインに携わる気持ちを実現させているのですから‼
もちろん自然第一‼有機無農薬で作業は全て手作業です!かなりこだわってます(^^)
そして彼らのワイン全てに共通しているのは豊富な酸味と純粋な果実味です!
もうイル ボッリートの料理に合わない訳ありません‼間違いなくワイン、料理止まらなくなります(^^)d
待ちきれないですよね⁉
このil farnetoのワインと当店自慢の料理をご用意して、ぜひご来店お待ちしてます‼

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お店の紹介

飯田橋駅から徒歩5分。神楽坂駅から徒歩10分。
イタリア北東部に位置する『 エミリア-ロマーニャ州 』
プロシュット(生ハム)などの肉加工品、パルミジャーノ・レッジャーノチーズバルサミコ酢などの有名な特産品、ボロネーゼのパスタで有名な土地です。東のアドリア海ではウナギやハマグリの水揚げも有名です。




162-0827
東京都新宿区若宮町 5
TEL:03-3235-3225

営業時間:17:00-26:00 火~金
     15:00-24:00 土・日

定休日:月曜
WEB:www.il-bollito.com

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