2016年イタリア研修旅行!再開と出会い!

イル ボッリート staff 無事帰国しました!ずばり今回の旅は「再開」と「出会い」
の旅でした。
再訪問のワイナリーが3軒、初めて訪問するワイナリーが5軒!うーんどれも思い出深く、再開した造り手はもちろんハグから始まり、過ぎる時間はあっという間😂「また来年も来るよ!」と言うメッセージを残し泣く泣く帰宅しました。

新しいワイナリーはと言うと、、、これまた素晴らしい!それぞれの造り手の考え方でワインを造っており、一貫して感じたものは、「伝統を重んじる心」「リスクを恐れない強い気持ち」! もう一言では語れません😅
それとそれと皆さん本当に良い人!人類みな兄弟、言葉が通じなくとも、造り手のもともと持っている人間性、優しさに触れる事が出来ました!

We love Emilia-Romagna ! これからも伝えていきます!あなた達の事を!これからもよろしくお願いします😄  
通常営業は23(水)17:00~
お待ちしてます。
PS.常連のお客様、お手柔らかにお願いします(笑)

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お店の紹介

飯田橋駅から徒歩5分。神楽坂駅から徒歩10分。
イタリア北東部に位置する『 エミリア-ロマーニャ州 』
プロシュット(生ハム)などの肉加工品、パルミジャーノ・レッジャーノチーズバルサミコ酢などの有名な特産品、ボロネーゼのパスタで有名な土地です。東のアドリア海ではウナギやハマグリの水揚げも有名です。




162-0827
東京都新宿区若宮町 5
TEL:03-3235-3225

営業時間:17:00-26:00 火~金
     15:00-24:00 土・日

定休日:月曜
WEB:www.il-bollito.com

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