赤い発泡ワイン!🍷

スパークリングワイン好きなあなた!白だけじゃないのです!赤の泡だってあるのです!
エミリアロマーニャを代表するようなワイン、ランブルスコ!🍷
「えっ、あの甘いやつでしょー?」
、、、違うんですっっ!
辛口ランブルスコと、お肉🍖やチーズ🧀を合わせるのが現地スタイル!
勿論、当店が用意しているのも辛口ランブルスコですッ!
カンティーナ・デッラ・ヴォルタという造り手さん🍇
大きなタンクの中で発泡を含ませるのではなく、
ぶどうが持ってる自分自身の糖分だけで発酵し、ボトル内で発泡が生まれる
こだわりの造り方‼︎
ぶどうは全て手摘み!長期熟成!
しっかり辛口に仕上がった、料理に最高マッチのできる奴なんです!🤔
ランブルスコの泡と一緒に、
梅雨シーズンの倦怠感を吹き飛ばしちゃいましょー!!!

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お店の紹介

飯田橋駅から徒歩5分。神楽坂駅から徒歩10分。
イタリア北東部に位置する『 エミリア-ロマーニャ州 』
プロシュット(生ハム)などの肉加工品、パルミジャーノ・レッジャーノチーズバルサミコ酢などの有名な特産品、ボロネーゼのパスタで有名な土地です。東のアドリア海ではウナギやハマグリの水揚げも有名です。




162-0827
東京都新宿区若宮町 5
TEL:03-3235-3225

営業時間:17:00-26:00 火~金
     15:00-24:00 土・日

定休日:月曜
WEB:www.il-bollito.com

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