オクラは逆さにはえる!in 宮城県

飲食店で働いていて、、、知らなかった事が、、ありました、、、
「オクラって逆さにはえるんですね」。。。

本日はわたしく店長及川のお話。
わたしの田舎が宮城県栗駒市という自然豊かな場所にあります。そこで野菜を収穫してきました!もちろん野菜を作っているのは父親、母親です。元々宮城県育ちの両親。定年後は実家に戻り、自然と共にくらいしたいとこの地に戻って生活しています。
自分たちが食べる為だけの野菜を作っていましたが、自然はすごい!!!
自然が作り出した良い土があれば、あれよあれよと実がなり、2人だけでは食べれないありさま。
ほーらみてください!オクラがとてつもない大きさに!「1日経つとすぐ大きくなるのよ」と母親。そんな事も知らない私。。。オクラって成長が早く、逆さにはえるんだ。。。料理人では無いですが、まだまだ知らない事にテンションすごい上がりました!
皆さん知ってましたか???

農作物作りは大変です!土を耕し、畑に種をまき、芽が出て、世話をして、自然に授粉してようやく収穫出来る。そしてそこにはもちろん虫もいますし、たまに蛇や、熊も出ます!雨も降ります。 
愛情をかけた結果、美味しいものが出来る。うん素晴らしい!!!
本来は私がそれを作り、お客様にお出しできたら最高にいいなと思いました!
今では発注用紙に欲しいものを記入して、FAXする。すると次の日に配達される便利な世の中になりましたが、、、私達はその野菜や食材にありがたみを忘れず、 それを今度は私達が調理する喜びに変え、お客様へお出ししたいと今後の励みになりました!
PS.今後はスタッフ一同で農業収穫体験、泥まみれ企画したいと思います!

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お店の紹介

飯田橋駅から徒歩5分。神楽坂駅から徒歩10分。
イタリア北東部に位置する『 エミリア-ロマーニャ州 』
プロシュット(生ハム)などの肉加工品、パルミジャーノ・レッジャーノチーズバルサミコ酢などの有名な特産品、ボロネーゼのパスタで有名な土地です。東のアドリア海ではウナギやハマグリの水揚げも有名です。




162-0827
東京都新宿区若宮町 5
TEL:03-3235-3225

営業時間:17:00-26:00 火~金
     15:00-24:00 土・日

定休日:月曜
WEB:www.il-bollito.com

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