VillaVenti長~い歴史のクリアなワイン!!

随分と暖かくなって来ましたね!☀️
お昼からテラスなんかでお酒を飲んだら最高なんだろうなー!
美味しい食べ物と、美味しいお酒が、
1番のストレス解消になる、大竹です!
当店にいらっしゃっていただいてる方も共感していただける方は多いはずですよね??!!
イタリアにて、今回の研修5件目のワイナリーVillaVentiに訪れました!
ヴェネツィアのシンボル、獅子🦁の描かれたワインです!
と言うのも、元々はヴェネツィア共和国の土地だったこの場所、古~~~くからブドウ造りが行われていた場所なんです!

今回案内してくれたのは、オーナーの1人Maulo!
この造り手のこだわりは土!🌱🌱
家業を受け継いでいる人たちは持っている畑を勿論使うけれど、
持っていないからこそ!良い土地を探し求める!
結果、もう何十年も化学肥料が使われていないこの土地を選びました!
この土地で歴史のある、サンジョベーゼ、チェンテジミノ、ファモーゾというブドウで造る🍇
ブドウ本来の味わいが感じられるキレーイ✨なワイン!
そして!こんな遊びごごろのあるエチケットまで!元ゴム製品会社に勤めていたので、ゴムどめ!年代に描かれたデザインをそのまま使っています!
ワインに合わせた料理まで提供していただき、とーっても勉強になりました!
ILBOLLITOでも皆さんに召し上がっていただきます!!

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お店の紹介

飯田橋駅から徒歩5分。神楽坂駅から徒歩10分。
イタリア北東部に位置する『 エミリア-ロマーニャ州 』
プロシュット(生ハム)などの肉加工品、パルミジャーノ・レッジャーノチーズバルサミコ酢などの有名な特産品、ボロネーゼのパスタで有名な土地です。東のアドリア海ではウナギやハマグリの水揚げも有名です。




162-0827
東京都新宿区若宮町 5
TEL:03-3235-3225

営業時間:17:00-26:00 火~金
     15:00-24:00 土・日

定休日:月曜
WEB:www.il-bollito.com

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