「エミリア ロマーニャ州の魅力 その1」 土地の名前

神楽坂 美食の町 エミリア ロマーニャ州 イル ボッリート の店長 及川です。


本日はお店の郷土料理

エミリア ロマーニャ州の事についてのお話です。

まずは場所ですが、

イタリアの北東部に位置する州になります。
州とはボローニャ。
パスタのボロネーゼで有名な土地ですね!






イタリアの中でもイタリア人が認める美食の町!

それがエミリア ロマーニャ州です。

んんんん?!
という方もいらっしゃると思いますが、すごい土地なんです!



エミリア-ロマーニャ州は、州西部から中部にかけての「エミリア地方」
と州東南部
「ロマーニャ地方」
を結んだものです。

「エミリア地方」は
ピアチェンツァ県
パルマ県
レッジョ エミリア県
モデナ県
ボローニャ県
フェッラーラ県



「ロマーニャ地方」は
ラヴェンナ県
フォルリ=チェゼーナ県
リミニ県

に分かれます。


難しいカタカナがたくさん出てくるので、今日はここまでです!

その2では
食文化についてお話いたします!


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お店の紹介

飯田橋駅から徒歩5分。神楽坂駅から徒歩10分。
イタリア北東部に位置する『 エミリア-ロマーニャ州 』
プロシュット(生ハム)などの肉加工品、パルミジャーノ・レッジャーノチーズバルサミコ酢などの有名な特産品、ボロネーゼのパスタで有名な土地です。東のアドリア海ではウナギやハマグリの水揚げも有名です。




162-0827
東京都新宿区若宮町 5
TEL:03-3235-3225

営業時間:17:00-26:00 火~金
     15:00-24:00 土・日

定休日:月曜
WEB:www.il-bollito.com

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